ワラサ

こんばんは、あおき矯正歯科の青木です。

先日、患者さんより釣りたての「ワラサ」を頂きました。

「ワラサ」とは、出世魚で「ブリ」と「ハマチ」の間のものらしいです。

新鮮な「ワラサ」を頂いたのですが、奥さんもこんな大きな魚はさばいた事が

ないということで、生まれて初めて魚をさばいてみました。

双子達に応援されながら、悪戦苦闘して、こんな感じになりました。

とても人様に見せられる出来ではありませんが・・・・・

この後、お刺身にしたのですが、美的に耐えられるものではない為、

写真は掲載出来ません・・・（汗）

美的にかなり問題がありましたが、味は、最高でした。

残りの身は、「あら汁」等にし最高の食卓となりました。